O curso de Gastronomia da UNIFENAS tem como principal objetivo formar profissionais altamente capacitados, preparados para atender às necessidades da sociedade no setor de alimentação. Nosso compromisso com a educação de qualidade reflete-se na formação de chefs que dominam técnicas culinárias globais e regionais, sempre com um olhar inovador e artístico, capazes de atuar de forma diferenciada no mercado.
Mercado de trabalho
Na UNIFENAS, o curso de Gastronomia prepara os alunos para desenvolver habilidades essenciais além da cozinha, como liderança, gestão de equipes e resolução de problemas. Ao finalizar a graduação, o bacharel estará pronto para atuar em diversos setores, como restaurantes, hotéis e hospitais, com expertise em segurança alimentar, planejamento de cardápios, gestão de cozinhas e empreendedorismo, tornando-se um profissional inovador e capaz de gerar resultados no mercado.
Sobre o curso
O curso oferece modernos laboratórios de informática e gastronomia, equipados com as ferramentas necessárias para o desenvolvimento das habilidades práticas dos alunos, garantindo acesso às melhores tecnologias para aprimorar o aprendizado.
O Programa Institucional de Monitoria permite aos alunos participar ativamente do processo de ensino-aprendizagem, desenvolvendo habilidades de ensino e pesquisa sob orientação dos professores, preparando-os para a prática docente e enriquecendo sua formação acadêmica.
As atividades complementares ampliam os conhecimentos dos estudantes e os preparam para o mercado, enquanto as Atividades Integradoras conectam teoria e prática, promovendo atualização curricular e o desenvolvimento de competências como liderança e tomada de decisões.
Os estágios supervisionados são fundamentais para aplicar o aprendizado em um ambiente de trabalho real, proporcionando experiência prática e maturidade profissional.
Na UNIFENAS, a pesquisa é integrada ao ensino, oferecendo aos alunos oportunidades para inovação e desenvolvimento institucional. Os projetos de extensão permitem que os estudantes apliquem seus conhecimentos em atividades que beneficiam a comunidade, sempre com o apoio dos professores.
Duração
Turno
Câmpus
Projeto pedagógico
Nosso projeto pedagógico visa formar um profissional generalista, crítico e comprometido com as demandas da sociedade. Através de aulas teóricas e práticas, estágios e atividades complementares, os estudantes ganham experiência prática e teórica, sempre com foco na excelência e na criação de novas soluções no campo da gastronomia. Além disso, buscamos cultivar uma visão crítica, incentivando a reflexão sobre os problemas da sociedade.
Investimento
Se cozinhar é a sua arte e a sua vocação, a UNIFENAS é o lugar certo para você! Nosso curso de Gastronomia vai muito além das receitas – aqui, você aprende técnicas, gestão e inovação para atuar em um dos mercados mais dinâmicos e criativos. Com aulas práticas em cozinhas equipadas, contato com chefs experientes e oportunidades de vivência no setor, você desenvolve habilidades para brilhar na culinária nacional e internacional.
O mercado gastronômico está sempre em expansão, com oportunidades em restaurantes, hotelaria, confeitaria, eventos e até no empreendedorismo. Na UNIFENAS, você sai preparado para conquistar seu espaço e transformar cada prato em uma experiência única.
Venha despertar seu talento e construir uma carreira de sucesso na Gastronomia!
Carolina Soares Horta de Souza
Avaliação do curso
Adriana Coelho
concluiu em 2022
Toda minha gratidão a Unifenas. Através desta faculdade maravilhosa realizei meu sonho de ser Chef. Hoje, sou reconhecida pelo mercado de trabalho. Sou chef de um Buffet, Chef personal, Chef em minha Casa e eventos particulares. Toda minha gratidão aos professores e à minha amada Unifenas.
Como ingressar
Contato do curso
Rodovia MG-179 Km 0 s/n Bairro Trevo, Alfenas – MG, 37130-000
